viernes, 7 de marzo de 2008

CheeseCake

Esta es una receta mia, me voy a aprovechar de este espacio para publicar algunas preparaciones propias adaptadas por mi. Acá va:

Ingredientes:
1 1/2 tazas de migas de galletas
1/3 taza de mantequilla, derretida
1/4 taza de azúcar granulada
3 paquetes de queso crema, suavizado
1 lata de leche condensada
4 huevos
1/4 taza de harina
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
Mermelada y/o frutas para decorar

Instrucciones
Precalentar el horno.
PARA LA BASE:Moler las galletas, mezclar con la mantequilla y el azúcar, poner en un molde desmontable sin enmantequillar, presionando la mezcla en el fondo.Hornear de 6 a 8 minutos. Luego se deja enfriar durante 10 minutos.
PARA EL CHEESECAKE:Batir el queso crema y la leche condensada. Incorporar los huevos, la harina, el jugo y la ralladura de limón. Luego se vierte sobre la base de galletas.
Hornear durante 50 minutos.
Sacar del horno dejar enfriar, guardar en refrigerador y al momento de servir agregarle la mermelada y las frutas (frutillas). Y ya está, queda deliciosos!!!!!!!!!!
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lunes, 3 de marzo de 2008

Pollo relleno con nueces

Este plato era uno de mis comidas favoritas que mi mamá me preparaba. Acá va la receta:

- 1 pollo entero
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Mantequilla
- Pan marraqueta
- Leche en polvo
- 1 huevo
- 3/4 taza de Nueces

El pollo se seca bien, luego se adoba con sal, pimienta, ajo, y un poco de mantequilla, por dentro y por fuera.
Para el relleno el pan de marraqueta se remoja en agua, luego se estruja bien y se le agrega 2 cucharadas de leche en polvo, un huevo entero, y las nueces no muy molidas.
Este relleno se aliña con sal y azúcar y se coloca dentro del pollo, además se le agrega trozos de mantequilla. Terminado el pollo hay que coserlo para cerrarlo con hilo y aguja.
Esto se pone al horno dentro de una fuente hasta que quede bien dorado.
Idealmente se sirve acompañado de puré de manzanas o con las manzanas al lado cortadas en 4 que se colocan junto al pollo en la cocción.

Queda realmente rico, prometo hacerlo pronto y subir las fotos!.
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