lunes, 7 de julio de 2008

Postre Yogurt Frambuesa Noni

Este es un postre muy muy rico que me enseñó mi amiga y comadre Noni.

Acá van los ingredientes:

4 yogurt sin sabor
2 sobres jalea sin sabor
1 sobre mermelada de frambuesa
frambuesas (pueden ser congeladas)
2 paquetes galletas de mantequilla
4 huevos
azúcar

Se baten las claras de los 4 huevos a nieve, se le agregan los yogurt, azúcar a gusto (yo uso azúcar líquida), y la jalea sin sabor disuelta en una taza de agua tibia, se revuelve bien.

Las galletas se muelen y se mezclan con la mermelada de frambuesa, lo que queda como una masa, esta se coloca como base en una fuente de vidrio rectangular (pirex), sobre esto se vierte la mezcla de yogurt. Luego se colocan las frambuesas sobre esa mezcla.

El postre se guarda en el refrigerador y en media hora está listo!!

Queda riquísimo, es fácil y bonito!!
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viernes, 7 de marzo de 2008

CheeseCake

Esta es una receta mia, me voy a aprovechar de este espacio para publicar algunas preparaciones propias adaptadas por mi. Acá va:

Ingredientes:
1 1/2 tazas de migas de galletas
1/3 taza de mantequilla, derretida
1/4 taza de azúcar granulada
3 paquetes de queso crema, suavizado
1 lata de leche condensada
4 huevos
1/4 taza de harina
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
Mermelada y/o frutas para decorar

Instrucciones
Precalentar el horno.
PARA LA BASE:Moler las galletas, mezclar con la mantequilla y el azúcar, poner en un molde desmontable sin enmantequillar, presionando la mezcla en el fondo.Hornear de 6 a 8 minutos. Luego se deja enfriar durante 10 minutos.
PARA EL CHEESECAKE:Batir el queso crema y la leche condensada. Incorporar los huevos, la harina, el jugo y la ralladura de limón. Luego se vierte sobre la base de galletas.
Hornear durante 50 minutos.
Sacar del horno dejar enfriar, guardar en refrigerador y al momento de servir agregarle la mermelada y las frutas (frutillas). Y ya está, queda deliciosos!!!!!!!!!!
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lunes, 3 de marzo de 2008

Pollo relleno con nueces

Este plato era uno de mis comidas favoritas que mi mamá me preparaba. Acá va la receta:

- 1 pollo entero
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Mantequilla
- Pan marraqueta
- Leche en polvo
- 1 huevo
- 3/4 taza de Nueces

El pollo se seca bien, luego se adoba con sal, pimienta, ajo, y un poco de mantequilla, por dentro y por fuera.
Para el relleno el pan de marraqueta se remoja en agua, luego se estruja bien y se le agrega 2 cucharadas de leche en polvo, un huevo entero, y las nueces no muy molidas.
Este relleno se aliña con sal y azúcar y se coloca dentro del pollo, además se le agrega trozos de mantequilla. Terminado el pollo hay que coserlo para cerrarlo con hilo y aguja.
Esto se pone al horno dentro de una fuente hasta que quede bien dorado.
Idealmente se sirve acompañado de puré de manzanas o con las manzanas al lado cortadas en 4 que se colocan junto al pollo en la cocción.

Queda realmente rico, prometo hacerlo pronto y subir las fotos!.
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